Новости пищевой промышленности

Об алкоголе не перестают ходить легенды, одни считают его вселенским злом, другие – залогом удавшейся вечеринки, а третьи и вовсе утверждают, что он полезен для здоровья. Австралийские ученые пошли дальше – они заявляют, что он стимулирует память!
Единственное условие улучшения памяти при помощи бокала – небольшие дозы принимаемого алкоголя, иначе «лекарство» приобретает прямо противоположный эффект.
«Чрезмерное потребление [...]

Украинские заводы шампанских вин налаживают экспорт своей продукции за рубеж, увеличивая объемы поставок и расширяя список стран-импортеров.
Так Киевский завод шампанских вин «Столичный» получил возможность значительно расширить географию сбыта украинского шампанского в связи с приобретением нового партнера в лице немецкой компании Henkell&Sohnlein, сообщает пресс-служба компании. К списку стран-импортеров отечественного шампанского присоединились Кипр, Бельгия и Люксембург, а [...]

Ранние исследования показывали положительное влияние небольших порций алкоголя на работу сердца. Новый анализ доказал, что правильное употребление спиртных напитков очень полезно для функционирования легких. В особенности это касается тех людей, которые курят.”Данное исследование является самым масштабным в области изучения целебных свойств алкогольных напитков и их влияния на работу легких”, - отмечает доктор Стэнтон Сью (Stanton [...]

На страницах нашего издания мы регулярно пишем о сложной судьбе и современных тенденциях отечественного виноделия. Расцвет советской винодельческой промышленности начала 80-х гг. с впечатляющими площадями виноградников и огромными перерабатывающими мощностями сменил упадок виноделия в период антиалкогольной компании. За «диким рынком» начала 90-х гг. с огромным количеством суррогатов и явным обветшанием винзаводов, когда пределом планов финансовых [...]

В середине марта 2007 года Одесский завод шампанских вин, входящий в состав Концерна «Оверлайн», приобрел в Италии современное оборудование изготовления шампанского классическим способом.
Новая техника представляет собой аппаратуру, которая используется для механизации наиболее трудоемких технологических операций: ремюажа (процесс, преследующий цель переведения осадка, осевшего на внутренних стенках бутылки, в ее горлышко, на пробку), шампажеля (для замораживания сведенного [...]

Артемовский завод шампанских вин (АЗШВ) “Artyomovsk Winery” приступил к модернизации производственного оборудования. Первым шагом на этом пути стала установка нового оборудования по укупорке винных бутылок в цехе шампанизации.
Как сообщили корреспонденту ЛІГАБізнесІнформ в АЗШВ, нововведение должно повысить качество укупорки, а также увеличить производительность нанесения мюзле (каркас, удерживающий пробку на бутылке шампанского) до 10 тыс. бутылок в [...]

Артемовский завод шампанских вин (АЗШВ) “Artyomovsk Winery” приступил к модернизации производственного оборудования. Первым шагом на этом пути стала установка нового оборудования по укупорке винных бутылок в цехе шампанизации.
Как сообщили корреспонденту ЛІГАБізнесІнформ в АЗШВ, нововведение должно повысить качество укупорки, а также увеличить производительность нанесения мюзле (каркас, удерживающий пробку на бутылке шампанского) до 10 тыс. бутылок в [...]

Госпотребстандарте Украины заявляют, что в 61% учреждений торговли страны нарушают нормы торговли винами. Такие выводы были сделаны по результатам выборочной двухнедельной проверки в конце 2006 года относительно установления фактов реализации фальсифицированных вин, сообщает пресс-службе Госпотребстандарта.

Как отметили в пресс-службе, в целом было проверено 670 учреждений торговли. В 61,2% из них были установлены разные нарушения, в частности, [...]