Почему –то пресса решила, что кризис должен обрушить цены на алкоголь. Это не жилье, обвала цен на которое мы все ждем. Мы продолжаем считать, что в целом потребление легального алкоголя сократилось не более чем на 10%. А в каждом ценовом сегменте и подсегменте – свои нюансы. Мы специально выделяем условно “дорогой алкоголь” границей в 200 рублей, а не в 240?250 (240?250— это нормальное желание премиальной водки отсечь догоняющих по цене; именно поэтому сегмент от 200 и выше мы называем не премиальным, а условно дорогим). Это не маркетинговая градация, а психологическая — для потребителя. Поведение и мотивы пьющего водку за 205 и 250 рублей ничем не отличаются. Есть определенная паника в экономически развитых районах России, в которых года 2?3 назад был объявлен курс на “всеобщую” премиумизацию населения. Желаемое активно выдавалось за действительное, хотя призывы работали, и дорогой брендованной продукции пили с каждым годом все больше и больше (маленький пример с крепкой элиткой – в 2007 г. Россия практически удвоила потребление виски, рома и т.д.). Но этот курс сродни курсу доллара или акций. Пришел кризис, и в этих регионах России предполагают обрушение цен на дорогой алкоголь поскольку массовые увольнения топов от маркетинга и рекламы и “резкое сокращение зарплат привели к ощутимому снижению покупательской активности. Причем, последнее время это заметно не только по Москве и Санкт-Петербургу, но и по многим ведущим в экономическом отношении регионам”. Мы считаем, что никакого обрушения не будет. Сузиться до разумного и достаточного ассортимент, накал фантастических легенд об элитном алкоголе иссякнет. Что отмечают элитчики? Все единодушны в том, что главной проблемой сегодня является уменьшение объемов продаж, причем во всех ценовых сегментах. Еще бы, ведь уменьшились корпоративные заказы и поставки в рестораны на корпоративные праздники. Дорогих алкогольных подарков станет гораздо меньше. Дорогие бутылки стали продаваться хуже. В бутиках уменьшился средний чек. В ресторанах сокращаются винные карты, а ассортимент пересматривается в пользу более продаваемых позиций. Региональные продажи сократились в среднем на 40?50% (но это ведь в безумный ранее предновогодний период). В некоторых дотационных регионах продажи дорогой продукции полностью остановились. Клиенты снижают уровень запасов до минимума, предпочитая работать с “колес”". В равной степени это касается корпоративных клиентов, ресторанов и супермаркетов. Кризис неплатежей и повышение ставок банковских кредитов привели к тому, что на складах таможенных терминалов скопились сотни тысяч неоплаченных бутылок. Многие крупные компании сократили поставки в 1,5 — 3 раза. Так это временно рушатся устои алкогольного брендинга и PR алкогольных напитков. Более того, сегодня трудно сказать – как будет мир выходить из этого кризиса. Обратным путем уже нельзя, многим не хочется через 10 лет опять в такую же яму падать. А при сохранении направления – это будет неизбежно. Так что мировая экономическая система будет искать новый путь и уже может не позволить раздувать пузырь акций, цен и продукции премиума, как части этого пузыря в прежних объемах. Кто знает – не исключено, что эпоха “вселенской премиумизации” канула в Лету. Будет скромный по объемам сегменте дорогой продукции для избранных и все. Сегодня многие ратуют за очистительную роль кризиса— он, де, уберет слабых и лишних (что интересно, на это надеются крупные операторы на всех рынках). Мы очень желаем всем желающим очищения рынка оказаться в числе “очищенных от рынка”. Это будет справедливо. Кому оно нужно это “чистилище”? От этого что, потребителю лучше станет? Нет, лишь теснее сомкнется финансовая связь между крупными компаниями и лоббирующими их интересы госструктурми и чиновниками. А вот то, что кризис вернет маркетинг и его инструменты на землю, а маркетологи перестанут ощущать себя равными Богу, в этом большой плюс. Помимо этого, как отмечают сами розничные продавцы, ассортимент продуктов в супермаркетах резко сократится, и покупатели вернутся на продуктовые рынки; кризис заставит их забыть о санитарных нормах ради экономии (уж лучше бы российский ритейл, особенно московский и даже западный, молчал о санитарных нормах и всем прочем). Полки супермаркетов могут значительно опустеть (это запросто). . В условиях финансовой нестабильности ритейлеры всеми способами стараются снизить издержки, и одним из способов экономии может стать существенное сокращение ассортимента товаров. А еще покупатель вместо супермаркетов может вернуться к старым добрым продуктовым рынкам и ярмаркам: там, якобы, хоть и не все в порядке в санитарными нормами, зато дешевле и выбор станет больше по сравнению с магазинами самообслуживания. Так, продуктов на прилавках магазинов сети “Х5″ станет в 2 раза меньше по наименованию, причем это коснется всех категорий товаров, от мяса до напитков. И это при том, что цены в розничных сетях уже давно ниже, чем на рынках (это так считают сети, а мы считаем, что качество продуктов в московских сетях – обычных продуктов, а не премиальных – уступает рыночным, да и цены не соответствуют качеству продукции). “Поэтому ритейлеры будут концентрироваться на открытии дискаунтеров, но в то же время супермаркеты и гипермаркеты вряд ли закроются, поскольку те, кто привык ходить в премиальные супермаркеты, продолжат покупать продукты именно там, стараясь сэкономить на чем-нибудь другом. Правда, что касается жителей столицы, то им вряд ли удастся вернуться на продуктовые рынки. Столичные власти энергично их закрывают, и на освободившихся местах вырастают торговые и развлекательные центры или элитные новостройки. За последние 9 лет количество рынков уменьшилось почти в три раза — в 1999 г. их было 240. На начало года в столице функционировал 91 рынок. В этом году планируется закрыть еще 18 рынков”. Вот как раз политика строительства торговых монстров в Москве уже рухнула и таковой войдет и в 2009 г. Ни компании, ни город не смогут достроить тех монстров, что сейчас заморожены по всей Москве. Так что в 2009 однозначно будут открываться новые рынки и в Москве. Alconews.Ru

Продолжение: читать дальше…