«Союз частных виноградарей и виноделов» инициирует создание «Винной карты Закарпатья». Об этом специалисты говорили несколько дней назад на своей конференции в Берегово (Закарпатье), в винном зале «Старый подвал». Ранее предлагалось включить в нее полную информацию о всех виноделах края, их месторасположение, сорта, которые имеются у них в наличии, запасы, цены и качество вина.

На конференции было решено, что «Винная карта Закарпатья» должна нести для туристов только позитивную информацию. Потому в каталог возможностей закарпатского частного производства будут вносить не всех желающих, а только тех виноделов, которые смогут пройти сертификацию, сообщает Zakarpat.info. Глава «Союза частных виноградарей и виноделов Закарпатья» Александр Ковач сказал, что в этом направлении уже достигнута определенная договоренность о взаимодействии между Союзом и руководством одного из отечественных метров – «Института виноградарства и виноделия имени В. Е. Таирова» (Одесса).

Планируется, что после подписания договора частные производители будут отсылать на экспертизу образцы произведенных напитков. Специалисты Института в лабораторных условиях будут определять соответствие вина критериям качества и действующим нормам Госстандарта. Те производители, которые успешно пройдут экспертизу, получат удостоверение качества.

Кроме того, на конференции отмечалось, что сегодня уже не достаточно только производить хорошее вино. Также нужно уметь общаться с туристами. С этой целью заведующий кафедрой туризма УжНУ Федор Шандор предложил создать специальные курсы подготовки виноделов к работе с туристами. Учеба будет рассчитана на 20-30 часов практических и теоретических занятий, а по окончании курса частные виноделы сдадут экзамен. Самые успешные получат сертификат для работы с туристами.

Александр Ковач сообщил, что в «Винную карту Закарпатья» будут включены только те виноделы со своими подвалами и дегустационными залами, которые пройдут сертификацию в Институте и на кафедре. Кроме того, параллельно с «Винной картой Закарпатья» будет создаваться и экономическая. Недавно в области был создан Союз рестораторов.

Также на конференции были подведены итоги производственного сезона-2007, обговорены вопросы подготовки к 13-му фестивалю «Красное вино», представлены макеты герба для него и разработанного бренда качества.